Riempite una pentola di acqua fredda e fate bollire.
Quando l’acqua bolle, buttate le fave con gli asparagi e fate cuocere per 5 minuti circa.
Preparate nel frattempo una boule con acqua e ghiaccio e immergete le verdure cotte per non perdere il loro colore.
Scolatele con la schiumarola, asciugatele e tagliategli asparagi a dadini.
Nella stessa pentola con l’acqua ancora in ebollizione buttate gli spaghetti e salate.
Fate cuocere per 10 minuti circa.
Mentre la pasta è in cottura preparate una boule emetteteci il pecorino, il pepe q.b. e aggiungete acqua di cottura della pasta fino a formare una cremina.
Quando la pasta è cotta, scolatela e versatela nella boule con la cremina e amalgamate bene.
Prendete un piatto da portata e versateci la pasta, aggiungeteci gli asparagi con le fave e decorate con 2 rametti di maggiorana.